DER GUTWALD – Regional genießen.

Der GUTWALD - Restaurant und Grill - Seit 2018 eine feste Institution. Entlang der Fläming Skate, ein wunderbares Restaurant zwischen Jüterbog und Luckenwalde. Direkt in der Natur mit besten, regionalen Zutaten. Preisgekrönt.

Entdecke DER GUTWALD: Genieße regionale Spezialitäten und erlebe Grill- und Kochkurse von Wagyu bis Vegan. Nachhaltigkeit und Regionalität sind unser Herzstück.
🌿🔥 #DERGUTWALD #RegionalGenießen #Nachhaltigkeit

Das ist los

  • Sonntagsbrunch (Familienbrunch)

    Am 3. Sonntag im Monat Februar bietet DER GUTWALD einen köstlichen und reichhaltigen Brunch für nur 29€ (exkl. Getränke). Genießen Sie ein vielfältiges und reichhaltiges Buffet mit regionalen Spezialitäten, hochwertigen frischen Zutaten und einer sorgfältigen Auswahl an hausgemachten Leckereien. Dieser Brunch ist der perfekte Anlass, um sich in geselliger Runde mit Freunden oder Familie zu entspannen und die kulinarischen Höhepunkte unserer Küche zu entdecken. Wir freuen uns sehr auf Ihren Besuch und darauf, Ihnen ein unvergessliches Erlebnis zu bieten!

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  • Jeden Freitag:

    Spare Ribs / Short Ribs mit Pommes und Cole Slaw

    Genießen Sie unsere köstlichen Spare Ribs oder Short Ribs, perfekt zubereitet und serviert mit knusprigen Pommes und frischem Cole Slaw. Diese herzhafte Kombination ist ideal für alle, die ein schmackhaftes und sättigendes Gericht suchen.

    Bitte beachten Sie, dass eine Reservierung erforderlich ist, um Ihren Platz bei uns zu garantieren. Wir freuen uns auf Ihren Besuch!
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  • Grillkurse/ DDR- Grillkurs/ Räucherkurse 2025

    Grillkurse 2025 (alle Kurse beginnen um 11.00 Uhr)

    Erleben Sie unsere Grillkurse im malerischen Landgasthof Jüterbog! Perfekt für alle, die... ihre Fähigkeiten im Grillen verbessern möchten und einen einzigartigen Tag in einer wunderschönen ländlichen Umgebung genießen möchten, geplant sind auch 2 Wochenend- Workshops.

    feste Termine: 13.04.25/ 18.05.25/ 06.07.25/ 20.07.25/ 17.08.25

    oder nenne uns dein Wunschtermin

    Räucherkurse 2025

    16.11.25

    oder nenne uns dein Wunschtermin

    Grillkurse/ Räucherkurse buchen

  • Wochenend- Workshop Rauch & BBQ

    Wochenend Workshop mit BBQ, Rub und Rauch

    Seien Sie dabei am 25. und 26. Oktober 2025 für ein spannendes Wochenende, in dem Sie die Kunst des Grillens erlernen und vertiefen können.

    In diesen Workshops haben Sie die Möglichkeit, verschiedene Grilltechniken zu entdecken, Ihre eigenen Rubs herzustellen und die Aromen des Rauchens zu verstehen. Unter der Anleitung erfahrener Grillmeister werden Sie praxisnah in die Welt des BBQ eingeführt.

    Jeder Tag umfasst die Zubereitung und das Grillen von verschiedenen Fleischsorten sowie das Experimentieren mit verschiedenen Gewürzen und Marinaden. Genießen Sie die köstlichen Ergebnisse in geselliger Runde und tauschen Sie sich mit anderen Grillbegeisterten aus.

    Melden Sie sich rechtzeitig an, um sicherzustellen, dass Sie Teil dieses einzigartigen Erlebnisses werden. Wir freuen uns darauf, Sie bei unserem BBQ-Workshop willkommen zu heißen!

    Zimmer auf Anfrage möglich.
    Zur Buchung

  • Die aktuelle Speisekarte

    Unsere regionale und saisonale Speisekarte spiegelt die frischen Zutaten wider, die die umliegenden Bauernhöfe und Märkte anbieten. Wir legen großen Wert auf Qualität und Nachhaltigkeit, indem wir Produkte auswählen, die zur jeweiligen Jahreszeit passen. So können wir Ihnen nicht nur abwechslungsreiche, sondern auch geschmacklich hochwertige Gerichte präsentieren. Die aktuelle Speisekarte steht Ihnen jederzeit hier zum Download und zur Einsicht zur Verfügung, sodass Sie sich vor Ihrem Besuch einen Überblick über unsere Köstlichkeiten verschaffen können.

    Speisekarte ansehen

  • Männertag

    Infos folgen

Feiern und Tagen mit
DER GUTWALD
auf Project JUNE.

Private Feiern und Festlichkeiten

Project JUNE ist nicht nur ein Ort zum Entspannen, sondern auch die ideale Location für Ihre privaten Feiern. Ob Hochzeiten, Geburtstagsfeiern oder Jubiläen – wir bieten Ihnen ein hohes Maß an Privatsphäre: Der ganze Hof steht dabei zur Verfügung, um ungestört feiern zu können, sei es für einzelne Tage oder ein ganzes Wochenende.

Perfekte Location für Ihre Firmenveranstaltungen

Project JUNE ist nicht nur ein Ort zum Entspannen, sondern auch die ideale Location für Ihre Firmenveranstaltungen und private Feiern. Ob Tagungen, Firmenfeiern, Offsites oder Retreats – wir bieten Unternehmen die Möglichkeit, unser Anwesen teil-exklusiv oder exklusiv zu buchen. Unser modernes, skandinavisches Design und die naturnahe Umgebung schaffen eine inspirierende Atmosphäre für produktive Zusammenkünfte.

Interesse für Veranstaltungen und Feiern? Nehmen Sie mit uns Kontakt auf

Unser Angebot

3-Gänge Menü im Restaurant, BBQ & Koch-Events oder Catering bei Ihnen vor Ort. DER GUTWALD steht für beste Zutaten aus der Region, Nachhaltigkeit und leckere Köstlichkeiten von Vegan bis Wagyu. Schmeckt nicht, gibt’s nicht.

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Grill- und Kochkurse

Bei unseren Grill- und Kochkursen steht die Vielfalt im Vordergrund. Vom exklusiven Wagyu-Fleisch bis hin zu kreativen veganen Gerichten – hier ist für jeden Geschmack etwas dabei. Unser Fokus liegt auf regionalen Produkten und nachhaltiger Zubereitung. Erleben Sie kulinarische Highlights, die nicht nur lecker, sondern auch umweltbewusst sind.

Die Kurse bieten wir für Einzelpersonen, Paare-, Gruppen und Firmenveranstaltungen an.

Über Daniel Glinga-Gutwald

Daniel Glina-Gutwald ist ein leidenschaftlicher Gastronom und Grillmeister, der seine Berufung in der regionalen und nachhaltigen Küche gefunden hat. Mit "DER GUTWALD" setzt er auf kulinarische Erlebnisse, die nicht nur den Gaumen erfreuen, sondern auch die Umwelt schonen. Seine Expertise reicht von exklusiven Wagyu-Fleischgerichten bis hin zu kreativen veganen Menüs. Daniel legt großen Wert auf die Verwendung von lokalen Produkten und pflegt enge Beziehungen zu den Produzenten, um höchste Qualität und Frische zu garantieren. Mit seinen Grill- und Kochkursen begeistert er regelmäßig sowohl Anfänger als auch erfahrene Köche.

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